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　　做法：春笋切
成片后加少


许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 
姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量
清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后  转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖 焖。